Tu ne raffoles pas de légumes ? Attends de goûter à la patate douce ! Astrapi t’explique comment la préparer au four pour qu’elle soit encore plus moelleuse.
Ingrédients
Pour 4 personnes • Préparation : 20 minutes • Cuisson : 50 minutes
• 2 grosses patates douces
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• du thym (frais ou séché)
• 3 pincées de paprika
• 6 cuillerées à soupe de fromage blanc
• 1 bouquet de ciboulette
• le jus d’un demi-citron
• du sel et du poivre
Réalisation des patates fondantes
1• Allume le four à 180 °C (thermostat 6). Lave bien les patates en les frottant. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
2• Fais des croisillons dans la chair avec un couteau pointu, sans couper la peau. Pose les patates côté peau sur une plaque de four.
3• Badigeonne la chair d’huile d’olive. Saupoudre de thym et de paprika. Sale et poivre, puis mets au four pendant 50 minutes.
4• Cisèle la ciboulette dans un bol. Ajoute le fromage blanc et le jus de citron. Sale, poivre et mélange. Déguste tes patates avec cette sauce !
