En décembre, grâce à cette recette d’Astrapi, délicieuse et toute simple, même les soirées pizza ont un petit goût de Noël !
Ingrédients pour 8 personnes
Préparation : 30 minutes • Cuisson : 25 minutes
•2 ronds de pâtes à pizza épaisse
•300 g de mozzarella
•32 feuilles de basilic
•3 jaunes d’œufs
•1 cuillerée à soupe de lait
•1 cuillerée à soupe d’origan en poudre
•des tomates confites
Réalisation du sapi’zza
1• Allume le four à 180 °C (th. 6). Couvre une plaque de papier cuisson. Coupe la mozzarella en 32 morceaux. Mélange deux jaunes d’œufs avec le lait.
2• Coupe chaque rond de pâte en 4 bandes dans la hauteur, puis en 4 bandes dans la largeur pour obtenir 2 fois 16 morceaux de pâte équivalents.
3• Place un morceau de mozzarella et une feuille de basilic sur chaque morceau de pâte. Referme celle-ci et roule-la dans tes mains pour former une boule.
4• Pose les boules sur la plaque en formant un sapin. Badigeonne d’œuf, saupoudre d’origan, parsème de tomates confites et mets au four 25 minutes.
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“Le sapi’zza”, Astrapi n°1004, 15 décembre 2022. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.
