C’est bientôt la Chandeleur ! Ça tombe bien, Astrapi t’a concocté une super recette de crêpes qui va te donner la banane et te réchauffer, promis !
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes • Cuisson : 20 minutes
•4 bananes bien mûres
•4 œufs
•4 sachets de sucre vanillé
•150 g de farine
•25 cl de lait
•40 g de beurre coupé en morceaux
•du sirop d’érable
Réalisation des banacrêp’s
1• Épluche les bananes. Coupe-les en petits morceaux et écrase-les dans un saladier avec le sucre vanillé.
2• Ajoute dans le saladier les œufs, puis le beurre, la farine et enfin le lait, en mélangeant bien à chaque fois.
3• Fais fondre un peu de beurre dans une poêle. Étale une louche de pâte dedans pour faire une crêpe de 10 à 12 cm de diamètre.
4• Quand la pâte est sèche, retourne la crêpe 15 secondes. Recommence pour les autres crêpes et sers avec du sirop d’érable.
“Les banacrêp’s”, Astrapi n°1007, 1er février 2023. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.
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