Caramba ! Voici une recette venue tout droit du Mexique ! Des petits chaussons au thon, à la tomate et aux œufs pour se régaler en famille.
Ingrédients pour des chaussons mexicains pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes – Cuisson 25 minutes + 25 minutes
•500 g de pâte brisée étalée
•1 boîte de thon de 200 g
•1 boîte de chair de tomates de 200 g
•2 œufs durs épluchés
•1 cuillerée à soupe de raisins secs
•2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
•1 poivron rouge
•1 oignon
•Du sel et du poivre
Réalisation des chaussons mexicains
1) Allume le four à 180 °C (thermostat 6). Écrase séparément les œufs et le thon à la fourchette. Épluche l’oignon. Coupe l’oignon et le poivron en morceaux.
2) Fais revenir l’oignon et le poivron 5 minutes à la poêle dans l’huile. Ajoute le thon, la tomate et les raisins. Sale, poivre et fais cuire 20 minutes en remuant.
3) Retire la farce du feu et ajoute les œufs. Découpe des ronds dans la pâte avec un bol. Pose une cuillerée à soupe de farce au centre de chaque rond.
4) Replie les ronds en deux. Roule et presse les bords pour sceller les chaussons. Pose-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Mets 25 minutes au four.
