Envie d’une recette super rapide et super bonne ? Astrapi t’explique comment cuisiner un plat de pâtes à la sauce pesto basilic, en quatre étapes.
Ingrédients pour une pasta au pesto pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes – Cuisson 15 minutes
•500 g de pâtes : des penne ou des rigatoni
•1 beau bouquet de basilic frais
•3 gousses d’ail
•2 cuillerées à soupe de pignons de pin
•4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
•2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
•du sel et du poivre
Réalisation de la pasta au pesto
1) Détache les feuilles de basilic. Épluche les gousses d’ail. Coupe-les en deux et enlève le germe qui se trouve à l’intérieur.
2) Pour faire le pesto, mixe les feuilles de basilic et l’ail. Ajoute les pignons, l’huile, le parmesan, le sel et le poivre, et mixe bien à nouveau.
3) Fais cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. À la fin de la cuisson, prélève 3 cuillerées à soupe d’eau des pâtes et mélange-les au pesto.
4) Égoutte les pâtes cuites. Verse-les dans un saladier, ajoute le pesto et mélange bien. Tu peux servir avec du parmesan râpé.
