Recette chocolatée : le nid de Pâques

Envie de fêter Pâques autour d’un bon gâteau au chocolat ? Astrapi t’explique comment préparer ce nid rempli de délicieux petits œufs colorés !

Ingrédients pour un nid de Pâques pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes – Cuisson 30 minutes

150 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre
4 œufs
1 cuillerée à soupe de café soluble
2 cuillerées à soupe de farine
des vermicelles en chocolat
des petits œufs de Pâques

Réalisation du nid de Pâques

1) Allume le four à 180 °C (thermostat 6). Dans une casserole, fais fondre le chocolat à feu doux avec le beurre et le café. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
2) Fouette le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le chocolat, puis la farine en mélangeant bien.
3) Bats les blancs d’œufs en neige. Mélange-les à la pâte. Beurre un moule à savarin et verse la pâte dedans. Mets 30 minutes au four.
4) Sors le gâteau du four. Attends un peu et démoule-le. Quand il est froid, décore-le avec des vermicelles et garnis le trou d’œufs de Pâques.

“Le nid de Pâques”, Astrapi n°901, 1er avril 2018. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Charlotte Vannier. Photo : Didier Bizet. Illustrations : Laurent Simon.

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