© Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon. “Les mimi-chaussons”, Astrapi n°998, 15 septembre 2022.
© Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.

Recette de goûter fait maison : les mimi-chaussons aux pommes

Chouette, à l’automne, c’est la saison des pommes ! Pour épater ta famille ou tes copains, Astrapi t’explique comment préparer de petits chaussons aux pommes mignons à croquer pour le goûter.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes • Cuisson : 35 minutes

4 pommes
1 rouleau de pâte feuilletée
20 g de beurre fondu
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
20 g de cassonade
1 jaune d’œuf

Réalisation des mimi-chaussons aux pommes

1• Allume le four à 180 °C (th. 6). Épluche les pommes, coupe-les en quatre et retire leur cœur. Coupe les quartiers de pommes en petits dés.

2• Mélange les dés de pommes, le beurre, la cassonade et la cannelle dans une casserole. Fais cuire le mélange 15 minutes à feu vif en remuant.

3• Découpe des cercles dans la pâte avec un bol. Pose des morceaux de pommes sur un côté de chacun. Referme les cercles et soude leurs bords.

4• Pose les chaussons sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonne de jaune d’œuf, saupoudre de sucre et mets au four 20 minutes.

“Les mimi-chaussons”, Astrapi n°998, 15 septembre 2022. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.
“Les mimi-chaussons”, Astrapi n°998, 15 septembre 2022. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.

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