Une recette avec seulement des légumes ? Chouette ! Astrapi t’explique comment préparer facilement ce plat provençal qui sent si bon l’été !
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 40 minutes • Cuisson : 50 minutes
•2 courgettes
•1 aubergine
•500 g de tomates
•6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
•2 gousses d’ail épluchées
•du thym (frais ou en poudre)
•du sel
•du poivre
Réalisation du tian du soleil
1• Allume le four à 150 °C (th. 5). Frotte un plat à gratin avec l’ail. Badigeonne l’intérieur du plat avec une cuillerée d’huile d’olive.
2• Lave bien l’aubergine, les tomates et les courgettes. Puis coupe-les en tranches les plus fines possibles.
3• Alterne les tranches de légumes dans le plat en les serrant les unes contre les autres pour qu’elles tiennent debout.
4• Saupoudre de thym. Arrose d’huile d’olive. Sale et poivre. Mets au four 50 minutes. Les légumes doivent être confits.
